RECETA RIMADA DE PUCHERO (Poema 119)

RECETA RIMADA DE PUCHERO (Poema 119)


Como dijo Nicanor
En julio como en enero
Nada resulta mejor
Que un exquisito puchero

En Corrientes y Esmeralda
O en el súper de la esquina
Comprá dos kilos de falda
O una sabrosa gallina

Hirviendo agua en una olla
Con sal gruesa, así es la historia
Andá pelando cebolla
Y un poco de zanahoria

Así vamos avanzando
En esta primera etapa
Batatas vas agregando
Y también unas cuantas papas

Con cuidado, despacito
Sin apuro y si desmayo
Ponele unos zapallitos
Unos choclos y un zapallo

Para que salga gustoso
Casi me había olvidado
Podés agregarle un trozo
De chorizo colorado

Se va allanando el camino
Si no surge algún escollo
O un malestar de intestino
Poné garbanzo y repollo

Para completar el menú
Y que resulte distinto
Huesito de caracú
Y para tomar, un buen tinto

De esta manera termina
La receta ya te digo
Hoy estuvo en tu cocina
Tu amigo, Claudio de Olivos.